Emily Moffitt commence l'équitation très jeune et intègre rapidement l'équipe de Grande-Bretagne. À l'âge de 14 ans, elle commence sa première tournée européenne. En 2017, l'équipe britannique dont elle fait partie remporte les Championnats d'Europe jeunes cavaliers à Samorin, en Slovaquie. Auparavant formée par Laura Kraut et Nick Skelton, Emily s'entraîne désormais avec Ben Maher à plein temps. La cavalière partage alors son temps entre l'Angleterre et les États-Unis.

Pourquoi a-t-elle choisi son père comme idole ?

"Mon père a toujours été mon idole. C'est la personne la plus dévouée et la plus travailleuse que je connaisse."