Originaire de Huddersfiels dans le Yorkshire au Royaume-Uni, Ellen Whitaker est membre de la dynastie Whitaker. Elle est la fille du célèbre cavalier John Whitaker. A l'âge de 21 ans, la jeune cavalière remporte la médaille de bronze par équipe lors des Championnats d'Europe de Mannheim en Allemagne, sur Ak Locarno 62 (Lord Calidos). Ce sans faute a contribué à qualifier l'équipe de Grande-Bretagne pour les Jeux olympiques de Pékin en 2008.