Issu d'une famille de cavaliers, Eiken Sato est un cavalier de saut d'obstacles originaire du Japon. Son père, Shodo, a été sélectionné pour les Jeux olympiques de Moscou en 1980. Son frère, Kenki, a été membre de l’équipe équestre japonaise de concours complet lors des Jeux olympiques de Londres en 2012. Eiken Sato a notamment connu ses heures de gloire en Europe, lors de son aventure avec les écuries Stephex.