Issue d'une grande famille équestre, Alexandra Paillot passe son enfance dans le haras familial près de Chantilly. Après des études de commerce et l’obtention d’un master en business international, Alexandra décide de se consacrer entièrement à sa carrière de cavalière professionnelle. Elle part aux Etats-Unis suivre un stage d'entraînement chez le cavalier Canadien Eric Lamaze, champion olympique.

Alors âgée de 27 ans, Alexandra Paillot est la première femme à décrocher le titre de Championne de France Pro Élite à Fontainebleau, en 2015. Aujourd'hui, la cavalière française est résidente Américaine et oscille entre Wellington, en Floride, et Chamant dans l'Oise, où se situe toujours le haras de ses parents.